Salade de pâtes au surimi
Ingrédients saladedepates.com :
- 500g de penne
- 300g de bâtonnets de Surimi (1 ou 2 sachets selon les boites)
- 3 tomates
- Une grosse poignée de tomate cerises
- 1 avocat
- 1 boite de thon (au naturel)
Pour la sauce et l’accompagnement :
- 70 g de mayonnaise (3 cuilères à soupe)
- 70 g de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Ciboulette
Préparation de la Salade de pâtes au surimi :
1. Mettez vos pâtes à cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Egoutez les directement une fois qu’elles ont terminé leur cuisson, en les passant sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Pendant la cuisson des pâtes, mettre le surimi découpé en petits morceaux (cubes) dans un grand saladier. Rajoutez ensuite les autres ingrédients : rajoutez les tomates coupées en morceaux, le thon (sans le jus), les petites tomates cerises entières, l’avocat coupé en petits morceaux.
3. Péparer la sauce dans un bol à part : verser la crème fraiche, la mayonnaise, le vinaigre, la ciboulette et mélanger doucement le tout pour créer un accompagnement homogène. Verser la sauce une fois préparée dans le saladier avec le reste de la salade.
4. Une fois les pâtes cuites, les verser dans le saladier, et mélanger doucement le tout.
5. Mettre le saladier au frais une dizaine de minutes, et servir la salade de pâtes au surimi frais en entrée.
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